あなろぐ新米駐在妻inボストン

新米主婦、新米駐在妻の海外生活準備や現地のこと。まだ渡米していないので日々の暮らしが中心。

偽ケンタッキーは作れる??

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先日、夫とフライドチキンが食べたい!ケンタッキーが食べたい!という話になり、買いに行くんじゃなくていっそ作ってみようか、と挑戦してみました。

とっても楽しかったので書いてみます。

ただ、ブログに書く予定ではなかったので詳しい分量を量れていません…ごめんなさい🙇

また、一部写真が汚いところがありますので閲覧ご注意ください🙇

 

 

材料

あらゆるネットの情報を調べ、再現しやすい&そこまで大量のスパイスを買わなくてもいいように調整して揃えました。

 

詳しくはこちら。

・鶏肉(ドラム、胸肉、もも肉を約2キロ!笑)

・牛乳(300mlくらい)

・卵(大量に作ったので4個)

・しょうがすりおろし(小さじ2くらい)

・にんにくすりおろし(小さじ2くらい)

・薄力粉(ボールorバットに敷き詰められるくらい)

オールスパイス(大さじ1.5くらい)

マジックソルト(大さじ1くらい)

ホワイトペッパー(小さじ1くらい)

・シナモンシュガー(大さじ1.5くらい)

・味の素(小さじ1くらい)

 

以上です!普段から家にあるものも多いのでそこまで費用はかかりませんでした。

 

作り方

①まず、ボールに牛乳と卵、にんにくとしょうがを入れ、混ぜます。すべてが混ざったら、鶏肉を10分以上漬け込みます。

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画像が汚くてごめんなさい

 

②バットなどに小麦粉を広げ、オールスパイスマジックソルトホワイトペッパー、シナモンシュガー、味の素を入れます。(分量は目分量だったので大体見た目こんな感じ、という写真を載せておきます)すべてを混ぜたら漬けておいた鶏肉を取り出し、バットの上で均等になるようにまぶします。

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大体の目分量こんな感じ。白いスパイスはわかりにくい…すみません。

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こんな感じでまぶします

③油をフライパン半分ほど入れて低めの温度で揚げます。ひたすら揚げます。

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じっくり。

以上。簡単ですよねー!

スパイスの分量は何度も作って配分を多くしてみたり、少なくしてみたり…を繰り返したのですが、オールスパイス多め、シナモンシュガー多めが最高!という結論に至りました。

多分シナモンシュガーではなくシナモンパウダーでもいけると思います。というか偶然シナモンパウダーではなくシナモンシュガーがうちにあっただけです。笑

フライパン半分くらいの油でほぼ揚げ焼き状態でしたが低めの温度(菜箸を入れてふつふつと大きめの泡が出るくらい)でじっくりゆっくり揚げると十分火が通ります!

 

果たしてケンタッキーに近づいたのか?

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出来上がり

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断面(胸肉)

食べてみると…もうほとんどケンタッキー!!しかも揚げたてなのでサクッととお肉のしっとりといいとこどりです…!

オールスパイスとシナモン、あと味の素のうまみでかなり近づいている感じです。

配合の余地はありますが、夫とふたりで、もうこれケンタッキーじゃない!?!?と言い合いながら5時間ほど揚げて飲んで食べてを繰り返してました笑

とーってもおいしい&楽しいのでおすすめです。

最高の休日でした。笑

みなさんもぜひ作ってみてください!

 

 

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