あなろぐ新米駐在妻inボストン

新米主婦、新米駐在妻の海外生活準備や現地のこと。まだ渡米していないので日々の暮らしが中心。

【炊飯器で炊くだけ】手作りカオマンガイ

皆さんタイ料理はお好きですか?

私と夫は大好きです!

夫はタイ料理のなかでもカオマンガイが大好きで、タイ一人旅に行った際カオマンガイを屋台やホテル、空港などでそれぞれ食べるほどとりこになっています。

(なのにパクチーは嫌いみたい…謎です)

もちろん私もカオマンガイは大好きで、パクチーをもりもり乗っけて食べる派です。

パンチのあるソースがビールとよく合うんですよね…!

 

ただ、おうちでカオマンガイを作ったことはありませんでした。

私も夫もタイ料理が大好きでお店ではよく食べるのですが、名前からして作るのは難しそう…ソースも難しそうだし…と敬遠していました。

でも!平日のごはんには少し手間がかかりそうだから日曜の時間があるときに作ってみよう、と作ったところこれが本当にめちゃめちゃ簡単だったのです…!

普段ごはんを作る時間の半分ほど、しかもそのほとんどの時間が炊飯器で炊いている時間だったので片手間にだらけ放題という素敵な料理です!

ちなみに、複数のサイトで作り方を調べて、アレンジして作っています。

材料

【炊飯器で炊きこむ分】

・米(2合)

・鶏肉1枚(今回は胸肉を使いました)

・長ネギ青い部分1本分

・おろししょうが(チューブ3センチほど)

・おろしにんにく(チューブ3センチほど)

・中華スープの素(小さじ1)

・塩(小さじ1/2)

【ソース】

ソースはクックパッドに載っている千尋*さんのレシピで作りましたのでそちらで材料などを確認してみてください😊

cookpad.com

 

作り方

  1. まず、米を研ぎ2合の目盛りより2センチほど少なく水を入れ、しょうが、にんにく、中華スープの素、塩を入れ混ぜる。
  2. 鶏肉の筋などを切り均等な厚さになるよう開く。
  3. 米の上に鶏肉をまるごと乗せ、さらに上にネギの青い部分をぶつ切りにして乗せて炊飯ボタンを押す。
  4. 炊いている間にネギの白い部分をみじん切りにし、ソースの材料すべてと合わせよく混ぜる。
  5. 炊きあがったら鶏肉を切り、ごはんの上に乗せ、さらにソースをかける。

 

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炊きあがり。ネギの迫力すごい

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ソースは混ぜるだけ。

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このナンプラー、上の突起をはさみで切って開けるタイプ。夫の手です。

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完成~!

 以上です。

簡単だし、炊飯器にお任せ。最高~笑

ソースも加熱の必要がなく混ぜるだけなのでとっても楽ちんでした。

しかも見栄えがいいのできゅうりやお好みでパクチーを添えればあまり副菜もいりません。

味はお手軽なのに本格的でごはんも少し固めで鶏の風味がして美味しかったです。シンハー(タイのビール)をぐいっといきたくなるお味でした。笑

 

ぜひぜひ作ってみてください~!

 

 

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偽ケンタッキーは作れる??

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先日、夫とフライドチキンが食べたい!ケンタッキーが食べたい!という話になり、買いに行くんじゃなくていっそ作ってみようか、と挑戦してみました。

とっても楽しかったので書いてみます。

ただ、ブログに書く予定ではなかったので詳しい分量を量れていません…ごめんなさい🙇

また、一部写真が汚いところがありますので閲覧ご注意ください🙇

 

 

材料

あらゆるネットの情報を調べ、再現しやすい&そこまで大量のスパイスを買わなくてもいいように調整して揃えました。

 

詳しくはこちら。

・鶏肉(ドラム、胸肉、もも肉を約2キロ!笑)

・牛乳(300mlくらい)

・卵(大量に作ったので4個)

・しょうがすりおろし(小さじ2くらい)

・にんにくすりおろし(小さじ2くらい)

・薄力粉(ボールorバットに敷き詰められるくらい)

オールスパイス(大さじ1.5くらい)

マジックソルト(大さじ1くらい)

ホワイトペッパー(小さじ1くらい)

・シナモンシュガー(大さじ1.5くらい)

・味の素(小さじ1くらい)

 

以上です!普段から家にあるものも多いのでそこまで費用はかかりませんでした。

 

作り方

①まず、ボールに牛乳と卵、にんにくとしょうがを入れ、混ぜます。すべてが混ざったら、鶏肉を10分以上漬け込みます。

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画像が汚くてごめんなさい

 

②バットなどに小麦粉を広げ、オールスパイスマジックソルトホワイトペッパー、シナモンシュガー、味の素を入れます。(分量は目分量だったので大体見た目こんな感じ、という写真を載せておきます)すべてを混ぜたら漬けておいた鶏肉を取り出し、バットの上で均等になるようにまぶします。

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大体の目分量こんな感じ。白いスパイスはわかりにくい…すみません。

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こんな感じでまぶします

③油をフライパン半分ほど入れて低めの温度で揚げます。ひたすら揚げます。

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じっくり。

以上。簡単ですよねー!

スパイスの分量は何度も作って配分を多くしてみたり、少なくしてみたり…を繰り返したのですが、オールスパイス多め、シナモンシュガー多めが最高!という結論に至りました。

多分シナモンシュガーではなくシナモンパウダーでもいけると思います。というか偶然シナモンパウダーではなくシナモンシュガーがうちにあっただけです。笑

フライパン半分くらいの油でほぼ揚げ焼き状態でしたが低めの温度(菜箸を入れてふつふつと大きめの泡が出るくらい)でじっくりゆっくり揚げると十分火が通ります!

 

果たしてケンタッキーに近づいたのか?

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出来上がり

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断面(胸肉)

食べてみると…もうほとんどケンタッキー!!しかも揚げたてなのでサクッととお肉のしっとりといいとこどりです…!

オールスパイスとシナモン、あと味の素のうまみでかなり近づいている感じです。

配合の余地はありますが、夫とふたりで、もうこれケンタッキーじゃない!?!?と言い合いながら5時間ほど揚げて飲んで食べてを繰り返してました笑

とーってもおいしい&楽しいのでおすすめです。

最高の休日でした。笑

みなさんもぜひ作ってみてください!

 

 

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夫からの評判がよかった料理ベスト3!

今日は料理のことを少し書いてみようかなーと思います。

10年ほど一人暮らしをしていましたが、私の料理レベルは焼くだけ、炒めるだけ程度、ハンバーグさえ手間がかかるから作らない、という有様でした…笑

そんな私が毎日料理をするようになって3か月、こんな私でも夫からおいしいと言ってもらえた料理があったので恐縮ですが紹介します。

超初心者でも作りやすいものだったのでよろしければ見てみてください。

ちなみにレシピはほとんどネットで検索したものです。オリジナルレシピとか作れません。笑

夫から評判がよかった料理ベスト3!

1位.酢鶏

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酢豚ならぬ酢鶏です!

ameblo.jp

りょーーこさんのブログに載っていたレシピで作らせて頂きました。

揚げ焼きでフライパン一つで作れるのでとても簡単!

夫はイメージよりずっとずっとおいしくてびっくりしたー!と驚いてました。やった。

うちの夫は酸っぱいのが苦手なのでオイスターソースを大匙1ほど追加してみたらまろやかになりました。

 

2位.唐揚げ

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定番唐揚げです!

www.sirogohan.com

夫もテンション上がってましたが作ってる私もテンション上がりました。

唐揚げ作りってなんだかわくわくしませんか??

衣はざくざくが好きなので片栗粉派です。

二度揚げすると本当にざくざく!二度揚げが一番のポイントだと思います。

こちらのレシピは味しっかりめなのでビールが進みまくりでしたー。笑

また、ご存知の方も多いと思いますが

www.sirogohan.com

こちらのサイトは基本から説明してくれて味付けもどれもおいしいのでよく使っています。

 

3位.ピーマンとにんじんのきんぴら

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 ドアップですみません。笑

www.tv-asahi.co.jp

「きんぴら 黄金比」で検索してたどり着きました。

酒3:醤油2:砂糖1です。

夫は「なにこれ!ごはんが進みまくる!!」と言っていました。

目分量で作ると塩辛くなってしまいがちなのですがこれは甘辛さが絶妙。

初心者のうちはちゃんとレシピを見ながら作らないとなーと反省しました。笑

 

まとめ

夫にランキング化してもらいました。

どれもほんとに作りやすくておいしいです。

ほぼ毎日する料理、楽しくおいしく作りたいですよね。

ベテラン主婦になった暁にはブログにオリジナルレシピを載せられたら、、なんてひそかに思っているのですが、初心者のうちは作りやすくておいしいレシピをどんどん検索して紹介できたらなーと思います。

ご覧いただきありがとうございました!

 

 

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【宿泊記】ANAインターコンチネンタル東京 バー・朝食編

ANAインターコンチネンタル東京の宿泊記の続きです。

ウェルカムドリンクチケットを使って行ったバーと翌日の朝食を紹介します。

バーももちろん素敵でしたが朝ごはん好きの私にとって朝食ビュッフェが最高すぎましたー!

MIXXバー&ラウンジ

ANAインターコンチネンタル東京にはバーが3つ。

 

・MIXXバー&ラウンジ

 こちらは今回行ったバーで、36階にある夜景の見えるバーです。スタイリッシュな感じでした。

・メインバー「ダビンチ」

 3階にあるメインバーです。入口を少し覗いてみたのですが奥まった静かな大人の雰囲気です。本格的なウィスキーが楽しめるようです。

シャンパン・バー

 ここはロビーからも見えるオープンなバーです。シャンパンやピンクの装飾がたくさんありキラキラ!という感じ。

 

私たちはチェックイン時におすすめと言われたMIXXバー&ラウンジに行ってきました。

f:id:natinati24:20190211202637j:plain セレブすぎー!!!

すごくないですか、この景色。

ウェルカムドリンクはスパークリング・赤・白ワイン、ビール、スタンダードなカクテルから選べます。

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ああ、優雅ー!

夜景の素敵なバーでスパークリングワインなんてうっとりです。。

もう一杯カクテル頼みました。

フレッシュパイナップルを使ったカクテルです。ジュースみたいでおいしかった。

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客層は欧米系っぽい外国人が多かったです。

部屋へ戻るエレベーターに乗るときに一緒になって、みんなで乗るエレベーターを間違えたことに気づいてちょっとお話ししたり。今まで英語で話しかけられそうになるとめっちゃびびってたけど英会話習い始めると話したくなる不思議。

 

朝食

いよいよお待ちかねの朝食!

会場はロビーにある「カスケイドカフェ」です。

私たちは7:30頃行ったのですが、席数はたっぷりあるので並ぶことはありませんでした。

カフェへ入るとまずパンやシリアルが置いてあるエリアが目に入ってきます。

シンプルなトーストからチュロスマフィンなどのスイーツのようなものまで幅広くありました。

私、パンが大好きなのでもうこの時点でテンション上がりまくり!

和食洋食中華と幅広く揃っていたのですが、気づけばパンの写真ばかり撮っていたのでそちら中心に紹介します。笑

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トースト2

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メイプルクロワッサン

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マフィン

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ベーグル・チュロス

主なパン類です。

撮り忘れましたがバゲット、プレーンなクロワッサン、レーズンデニッシュ、チョコデニッシュもありました。

そして、ジャム類、スプレッド類がとっても豊富!

特にヌテラの個包装タイプがとっても可愛くて自宅にも欲しくなりました。

ピーナッツバターもひとつひとつ瓶に入っているのが目を引きます。

お腹に余裕がなくて食べられなかったけどピーナッツバター食べたかったなあ。。

また、各テーブルにも3種のジャムとハチミツの瓶が置かれていてとっても贅沢でした。

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ジャム

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低カロリージャム

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黒ゴマペースト(見切れ)・ピーナッツバター・ヌテラ・ハチミツ(見切れ)

一皿目

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ホワイトトースト、バゲット、オムレツ、エッグベネディクト、スモークサーモン、ピクルス、タンドリーチキン、グアバジュースです。

 

オムレツはエッグステーションで希望の具材で作ってもらえます。私はハムとオニオン、チーズにしました。とろとろでおいしい。

エッグベネディクトはよく知られているマフィン付きではなく、卵とオランデーズソースだけでした。優しいお味。

スモークサーモンは柔らかくておいしいです。

ただ、やっぱりパンが最高においしかったー!特にバゲットが小麦の味と香りがたまりませんでした。。

 

二皿目

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チャーハン、 ハッシュドポテト、メイプルクロワッサン、生ハム、スモークチーズ、抹茶マフィン

 

見切れて見えませんがパンケーキも食べました。ただ、私のタイミングが悪かったのかパンケーキはとても固くなっていて少し残念でした。

でも、抹茶マフィンは最高!中がとってもしっとりでパサつきは皆無。一個食べると結構お腹にたまる大きさですがマフィン全種類食べたかったー。

 

三皿目

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 ラスク、レーズン、ブリーチーズ、ハム(パストラミだったかな?)、チェダーチーズ、メロン、ピンクグレープフルーツ、パイナップル、レーズンデニッシュ、ベーグル

 

チーズの種類も豊富で、ラスクにブリーチーズ、レーズンを乗せて食べると幸せ。。

ベーグルも外サクサク、中ふわふわでした。

 

以上で大満足です。

パンもっと食べたかったなあ。。

 

まとめ

私たちが泊まった部屋は多少古さはありましたが全体として重厚感のある素敵なホテルでした。

特に朝食がとーってもおいしかった。

朝食好き、パン好きの方におすすめできると思います。

たまのホテルステイ、とっても楽しかった。

 

 

 

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【宿泊記】ANAインターコンチネンタルホテル東京 クラシックダブル

先日、お得に泊まれる機会があったのでANAインターコンチネンタル東京へ宿泊してきました!

お部屋などについて紹介したいと思います。

外観・ロビー

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溜池山王駅から徒歩一分で着きますが改札からは割と離れている印象でした。

大きくホテルの名前が。わくわく。

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ロビーでは結婚式の前撮りなのかな?、ウエディングドレスを着た方がオブジェの前で写真を撮っていました。

ゴージャスで重厚感のあるロビーだったので映えてました!

オブジェは東京タワー?ラデュレとコラボしているみたいです、マカロンでできてる!

 

 

チェックイン

ホテルに早く着いてしまい14時頃チェックインしたのですが特に何も言われず部屋に入れてもらえました。荷物が重かったのでうれしい。

また、このときにIHGリワーズクラブへの入会を勧められました。

入るとウェルカムドリンクの特典があり、ロビー、バーでのドリンクが一杯無料で宿泊日であればいつでも使えるそうです!元々バーに行きたいと話していたので入るしかない、と入会。

無料でウェルカムドリンクがもらえるなんてすごいなー。

 

部屋

お部屋はこんな感じ。

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一番リーズナブルなクラシックダブルのお部屋ですが広くて重厚感ありました。

ちなみに外はお墓ビューでした。笑

バスルームはこんな感じ。

 

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バスタブはちょっと古さを感じますね。

アメニティはアグラリア。

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すごくさっぱりしたレモンの香り。ハンド、ボディローションまで付いてました。

これはうれしい。

 

ミニバー・コーヒー紅茶類

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ミニバーおしゃれだな~。あの小さい瓶のリキュール飲む人っているのかな?っていつも思います。笑

お茶類はインスタントコーヒー、カフェインレスのインスタントコーヒー、リプトンイエローラベルのティーバッグ、梅茶でした。

たくさん種類があってうれしかったです。梅茶おいしい。

 

このあとのんびりしてからバーへ。

写真が多くなってしまったのでバーと朝食は次回に書きたいと思います。

飲むこととホテル朝食が大好きなのでまとめられませんでした。笑

 

 

 

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初めてのNOVA

NOVAの英会話教室に通い始めました!

まだ一日しか行っていないのですが通い始めた感想など書いてみます。

 

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NOVAのシステム

1回40分の授業で個別、グループ、webがあります。

グループのみのプラン、個別のみのプラン、グループや個別webをその都度選べるプランから選択できるようになっていました。

私はその都度選べるプランにしました!

ちなみに曜日時間固定のプラン、自由予約制のプランも分かれていましたので自由予約制に。

入会後まずテスト(英会話のフリートークとリスニング)を受け、レベルを決定してからレッスンに入ります。

 

ドキドキの初回

上に書いた通り、本来ならテストを受けてからレッスンに入るのですがなんと担当の方がインフルエンザでテストを実施できないと連絡が…!

レッスン中に大体のレベルを判断してもらって授業をするというイレギュラーなことになりました。笑

ブースはそれぞれ区切られていて立つと肩くらいの高さまでついたてがあります。

初回は個別だったのですが4人横並びのいすがあり、テーブルをはさんで講師用のいすが置いてありました。1人なのにひろびろ~。

ちょっと早めに着いたのでブースで緊張しながら待っていると、グループレッスンの方々が和気あいあいと話しているのが聞こえてきます。

楽しそう、うらやましい…、緊張するから私もグループにしておけばよかったかもー!などと思っているうちに先生が入ってきます。

もちろん外国人の方で優しそうな男性でした。

 

レッスン内容

基本的にすべて英語です。

挨拶をし、まず初めに自己紹介をするよう促されます。

名前と、年齢と、出身地を話してみました。

すると職業やどうしてアメリカに行くのか、など詳しいところを突っ込まれます。

言葉につまりつつも、主婦で夫の仕事についていくと返答。話しながら先生のほうで修正をしてくれたり単語を教えてくれたりするので話しやすく安心しました。

そして自己紹介が終わったところで「あなたのレベルは6だよー」と専用のテキストを渡してくれました。

レベルは5から9までありレベル6はリラックスして会話を続けられるレベルとのこと。レベル7が外国語で1日中話せるレベルとのことなのでここを目指してがんばるぞー!

 

そこからはテキストを使っていきます。レベルごとにテキストが分かれていて、先生によってランダムにページが選ばれます。予習をしないようにするため、とのことでした。その場で対応できるようにするためなのかな?(復習はどんどんしてOKとのこと)

テキストにはその日のテーマの会話表現が書かれていて、例文を先生が読んで復唱、その表現のリスニング問題に答える、その表現を使って写真から文章を作る、フリートーク、という流れで終了でした。

質問はないか確認しながら進めてくれるので臆せず話せました。

「現地で何かしていて理由を聞かれて困ったら、Because ○○ asked me to.と言えばいろいろな時に使えるよ~」と便利な言葉も教えてくれてとても楽しくレッスンが受けられました。

個別で40分はつらいのではと心配していましたが結構あっというまです。

 

まとめ

楽しかった~!

緊張はしましたが引きこもり気味の私にはいい気分転換になりそうです。

実はもともとあまり海外志向がなく英語の勉強に消極的だったのですが、通ってみるとやる気が出てきました。

先生も優しかったし。

まずは次回、初回に受けられなかったテストを受けてくるのでがんばろうと思います!

 

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渡航に向けて予防接種へ行ってきました

渡航に向けての予防接種へ行ってきました

インフルエンザの予防接種もほとんどしてこなかったので、注射は約10年ぶり…!

どんなワクチンを打ったのか、どういう案内があったのかなど書いていきたいと思います。

 

 

何のワクチンを打てばいいの?

私が帯同する先はアメリカですが、そもそも何のワクチンを打ったらいいのだろう、と思っていると夫の会社より案内が来ました。

あくまで夫の会社の場合ですが、国ごとに打つことを推奨するワクチンが書かれていて、それを読んで自らの希望で選び接種するというような形式でした。

アメリカの場合は推奨が破傷風のみ。

ただ、私の場合麻疹風疹も心配だったので打つことに。

それ以外は医療も発達しているため必要ないということになりました。

 

必要なもの

今までに何のワクチンを打ったかがわかるものが必要とのことでした。(母子手帳など)

私たち夫婦はすっかりそのことを忘れていて、直前に慌てて母に母子手帳の予防接種履歴を画像で送ってもらいました。

それで大丈夫かひやひやしていましたが実際は問診票に履歴を書くだけでチェックなどは何もなかったのでセーフでした。笑

 

病院へ行ってみると…

場所や時間は会社に手配していただきました。

何やら海外へ渡航する人向けの医療機関があるのだそう…、普通に生活していたら知ることはなかったでしょう。

実際に行ってみると先客が何人かいて、皆さん何のワクチンを打つかなど看護師さんと話していたので予防接種のために来た人ばかりのようでした。

問診表に今までの予防接種の履歴を書いて、簡単な健康状態のチェックがあり体温を計ったら即診察室へ!という感じでした。

ニコニコ顔の元気な女医さんが診察室で待っていて、渡航先を聞かれ一言二言話すと「じゃあ打つよ~、ご主人と奥さんどっちから打つ?笑」という感じで聞かれ雑談しながら速攻で打たれました。笑

 思ったよりかなり明るい感じ、一瞬の出来事…笑

二人とも子どもの頃に一度破傷風を打っているため、もう一度来る必要はないとのことでした。

風疹のみ心配であればもう一度来てもいいかも…マストではないそうです。

ちなみに病院へ来てからすべて終了するまで20分足らず、とってもスピーディーでした。

 

まとめ

注射が久しぶりすぎてドキドキしていたのですが病院の雰囲気もよく、あまりに一瞬で打たれたので拍子抜けでした。

あと病院が専門のところだったので待ち時間はほぼゼロで快適

打つワクチンについても会社から案内があるためこちらで調べる必要もなく、手配までしてもらえたので何も心配することはありませんでした。よかった…。

ひとまず準備の第一歩として予防接種が受けられたのでよかったです。

 

ご覧いただきありがとうございました。

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